アコウ大量 ikeura 9年前 関東ではキジハタ。関西以西ではアコウと呼ばれる根魚。 なかなか市場には出回らない高級魚と言われている。 しかし、福岡は玄海灘で釣りをすれば結構な頻度で釣ることができる。 世界有数の漁場と言われる場所なのだから当然かもしれない。 鍋で食べるのも良いが、やはり新鮮な、若しくは数日寝かせてお刺身が美味しい。 サクサクとワタヌキして、冷蔵庫へ。 とりあえずお刺身とビールで乾杯。