気仙沼は斉吉の、炭火焼帆立オリーブオイル漬けという魅力的なものをいただきましたのでペペロンチーノに挑戦してみました。
ワタクシ、基本的にキャンプ料理しか出来ません。
つーかさ、ガスコンロ置く場所に電子レンジ置いちゃったから家でもプリムスなんだよね。
毎日がキャンプの練習みたいなものだから、いつでも何処でも同じものが作れます。
材料:
水1リットル、塩11グラム、ホタテオイル漬け、ニンニク適当、
ベーコン適当、鷹の爪適当、パスタ1.6mmの3分でできるやつ一人前
1. 鍋に水を張って火に掛けます。
2. 塩を計って水に入れます。
3. こーにゃんからいただいたホタテオイル漬けを鍋に入れて解凍します。
4. お湯が沸くまでの間にニンニクとベーコンをスライスします。
5. お湯が沸騰したらパスタを投入して三分タイマーをスタートします。
6. オイル漬けのオイルをフライパンに移しニンニクなどを炒めます。
(ちなみに普段は普通のオリーブオイル使います)
7. パスタが茹で上がったら火を止めてお湯を切ってフライパンに入れて混ぜます。
8. 適当に皿に持って出来上がり。
簡単すぎてレシピになってないな。こんなの誰でも作れるでしょ。
ちなみに味付けはしません。パスタを茹でるときの塩が命です。
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イイネ!イイネ!
ベーコン抜きでも全然オッケーですよ。
贅沢に、牡蠣オリブ油漬×帆立オリブ油漬mixペペってのも。
ここの牡蠣は、Vibes宮城の時にhidekiさん・ottatsu君と一緒に行った“三陸オイスターフェスティバル”の牡蠣剥き大会でぶっちぎりの早さを見せ付けた気仙沼・盛屋水産さんの養殖場で揚げた牡蠣ですよ。おすすめ!