包丁が切れないと作業が捗りません。
それこそ「歯が立たない」になります。
秋は数十キロ単位で捌くので、（途中で研がなくても良いように）包丁は二本使います。
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包丁が切れないと作業が捗りません。
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秋は数十キロ単位で捌くので、（途中で研がなくても良いように）包丁は二本使います。
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