せい家 ☆☆☆☆

店主が代替わりしてから早一年と数か月。ここのところ訪れる度に蕎麦が美味しくなっている気がしていたが、今日のは一段と美味しかった。
打ち方を変えたのだろうか、いままでの力の入った感じの麺から、柔らかく弾力のある美味しい麺に激変していた。
これが気温のせいなのか水分量のせいなのか、意図的なものなのかたまたまなのかは、また食べに行ってみなくては分からない。
けれど、行くたびに美味しくなる蕎麦屋なんてそうそうあるもんじゃない。
だから来週もまたきっと行ってしまうだろう。

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Category: 味酒蘭ガイド

ikeura

バイク乗りです。犬でいうと6歳くらいです。愛車は2003年式ロードキング。東京のIT企業を経営していますが、リアル ノマドワーカーなので夏は福岡、冬は沖縄に住んでいます。バイク雑誌に連載アリ。ツーリング、キャンプが大好き。釣りは100キロ超級のクロマグロだけを追いかけています。動画も撮るので宜しければチャンネル登録もお願いします。

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